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秋老虎 贴秋膘·秋老虎

来源:生活随笔 时间:2019-04-18 点击: 推荐访问: 秋老虎 贴秋膘 贴秋膘儿

  立秋,秋天开始的时候!   每年8月7日或8日是立秋节气。立秋的“立”是开始的意思,“秋”是指庄稼成熟的时期。   立秋节气预示着炎热的夏季即将过去,秋天就要来临。当立秋到来时,我国很多地方仍然处在炎热的夏季之中。立秋后虽然一时暑气难消,还有“秋老虎”的余威,但天气总的趋势是天气逐渐凉爽。
  立秋,民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦作标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。
  贴秋膘
  贴秋膘,慢慢来
  秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,所以,秋季宜吃清润甘酸和寒凉的食物,寒凉能清热,甘味食物的性质滋腻,有缓急、和中、补益作用,酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。中医认为,肺与秋气的关系十分密切,因此应多吃有润肺生津作用的食品,例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等。
  经过一个夏天炎热天气的折磨后,立秋过后,很多“苦夏”、在夏天里食欲比较差的人食欲会逐渐好转,胃口也变大了。不过,此时胃肠的功能仍然较弱,还没有完全调理过来,如果吃太多的肉类等高蛋白食品,会增加肠胃负担,影响胃肠功能。因此吃肉要适当,最好等到天真正凉下来以后,再多增加肉食。
  此外,贴秋膘要注意体内的酸碱平衡。正常人血液的pH应呈弱碱性,但是,如果大鱼大肉等酸性食物吃多了,超过了机体的耐受程度,就可使血液发生酸性偏移。在吃肉的同时吃些时令蔬菜、水果以及豆制品、杏仁、栗子等碱性食物,可以中和体内多余的酸性物质。
  贴秋膘也要与时俱进
  贴秋膘的说法由来已久。我们的老祖宗之所以把“补”看得很重,并推崇“秋季进补”,与当时特有的环境是分不开的:首先,过去老百姓的生活都很清贫,不少人连温饱都难以解决,人们普遍存在三大营养素供应不足的问题,的确需要补一补。而进补的食物通常都是鱼、虾、羊肉、鸡蛋等高蛋白、高热量的食物,在当时的情况下,多吃这些食物的确能起到“补”的作用。
  如今,我们的生活水平早已有了翻天覆地的变化,现在普遍存在的问题是能量过剩,而非能量供应不足,大多数孩子不是消瘦,而是超重。所以,与时俱进也应该体现在饮食、营养上。在物质匮乏的年代所形成的“补”的说法,已经不适合物质丰富、营养过剩的现代了,要根据具体情况来补。秋季是收获的季节,丰富的蔬菜、水果、豆类、薯类和杂粮富含的膳食纤维、维生素、矿物质,除了吃适量的肉类外,这些食物也可以适当补一补。
  秋老虎
  秋老虎来了!
  秋老虎是我国民间指立秋以后短期回热的天气,表现为天气连日晴朗,日射强烈,重新出现暑热天气,人们感到炎热难受,所以称为秋老虎。每年秋老虎控制的时间有长有短,半个月至2个月不等;有时秋老虎来了去,去了又回头。秋老虎天气虽然气温较高,但总的来说空气干燥,阳光充足,早晚不是很热,不至于热得喘不过气来。
  秋天也要防痱子
  虽然立秋代表着秋天的到来,但是,立秋过后仍然还要经历一段比较热的天气,所以有秋老虎一说。天气热,孩子就会出汗,当然就有可能长痱子。加上孩子是纯阳之体,如果一入秋家长就急着给孩子加衣服,很可能会令孩子因为多穿衣服而捂出汗来,长痱子的机会也就增加了。所以,即使入了秋,也不要急着给孩子加衣服,而且孩子出汗后,要及时给他擦掉,并换下汗湿的衣服,这样就能避免长痱子了。
  防晒仍是秋天的主题
  入了秋就不用防晒了?不行,要知道,秋老虎来临的时候,阳光充足,天气晴朗,空气变得格外清澄,虽然秋季紫外线的辐射减弱,但没有了云层的遮挡,明晃晃的阳光直接照射到地面,从而增加了晒伤皮肤的风险。在秋季,人体皮肤的新陈代谢要比夏天来得缓慢,即使是强度相同的晒伤,在秋天恢复的过程也比夏天长,所以防晒的功课一点也不能马虎。

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