您的位置:小草阅读网餐饮服务实训总结餐饮服务实训报告,餐饮实训管理制,餐饮服务技能实训总结,酒店餐饮服务技能实训 → 正文

餐饮服务实训报告,餐饮实训管理制,餐饮服务技能实训总结,酒店餐饮服务技能实训

培训好新职工上岗方可离岗,如有特殊情况不能提前辞职的,应及时通知 领班 ,由领班请示经理. 四、员工请事假,须提前上报领班,如遇 管理制度

实训室(暂行)管理制度 餐饮实训室是学生进行实际操作训练的场所,为加强实训室的建设和管理, 使实训教学工作走向规范化、制度化、科学化,保证教学质量,提高教学效果, 特制订本制度。

一、 本实训室由旅游系和酒店教研室共同管理, 实训教师具体负责教学活动, 按教学计划安排使用。

二、进入实训室的一切人员必须严格遵守《长白山职业技术学院教学管理办 法》及《旅游系实训室管理制度》等各项规章制度。

三、实训教师按课程教学计划,提前做好上课前的一切准备工作,检查实训 室的各项备品是否完好、安全。

四、实训教师要认真负责,严格组织教学活动。实训教学前,应向学生宣讲 有关规章制度及注意事项,要讲明与本次实训有关的理论知识、实验方法、操作 技术,对学生进行安全和纪律教育。对不遵守规章制度,违反操作规程或不听从 指导的学生,实训教师有权令其停止实训。

五、实训课结束后,任课教师要对备品进行清查,指导学生将各种教具、备 品按照规定进行摆放和清扫卫生,经教师检查允许后,方可离开实训室。

六、任课教师授课后,要及时填写《餐饮实训室使用记录》 ,并做好安全、 防火、防盗等检查工作。贵重物品应由教研室主任安排专人保管。实训室内不准 存放任何与实训无关的物品,更不能存放个人物品。

七、学生应服从实训教师的安排,提前进入实训室,与训练无关的用品不许 带入实训室,下课后除正常安排值日生打扫室内卫生外,其他人不允许在实训室 逗留。

八、学生必须严格遵守实验室的规章制度及操作规程,严格按教学要求的训 练程序进行操作。

如因不服从教师指导而造成器材损坏等事故, 均须按规定赔偿, 并给予纪律处分。

九、自觉维护实训室环境卫生,禁止吸烟,不得随地吐痰、乱扔纸屑,大声 喧哗,不允许带各种零食进实训室。

十、学生在实训中,认真做好记录,不得无故离开,有特殊情况,应向实训 教师说明后方可离开。

十一、学生或教师不得将实训室的物品或器材私自带走。偷窃训练器材,经 查实后,按 5 倍赔偿,并进行纪律处分。情节严重者交保卫处处理。破坏训练设 施(包括共同设施) ,由当事人赔偿,不能确定当事人则由实训小组共同赔偿, 不能确定小组则由全班同学及实训教师共同赔偿。

十二、学生操作时,实训教师必须在场。

十三、任何部门或个人需要使用实训室器材和设施,必须经系主任批准,使 用时要遵守本制度。

十四、以上规定,任课教师及所有学生都要自觉遵守,如发现违反者,根据 错误情节轻重,根据本制度相关条款进行处理。 旅游系 二 00 八年五月八日

餐饮实训管理制度 1、餐饮实训室只限于旅服专业的班级实训使用,与此无关的班 级和个人不得进入.实训室课余时间如有班级需要使用,需事先向老 师提出申请. 2、上实训课时...

1 《餐饮服务与管理》实训课程教学大纲 一、课程类别: 考试形式:技能考核、课程汇报服务与管理模拟 先修课程:《饭店管理概论》、《管理学概论》等,后续辅助课程:《菜...

地图 交通线路: 乘车路线:1、11、57、502、626大北窑东站点,28、91、348、810、601、707大北 咨询电话: 400-600-2991 餐饮经理投资餐饮酒店管理培训百优实训 餐饮经...

推荐文章